蓬江區推動編寫的《預制菜 湯類罐頭食品》團體標準發布

蓬江區推動編寫的《預制菜 湯類罐頭食品》團體標準發布 

填補預制菜行業技術標準空白

　　近日，廣東省標準化協會發布《預制菜 湯類罐頭食品》團體標準，該團體標準也是蓬江區推動編寫的首個預制菜團體標準，由廣東省科學院江門產業技術研究院有限公司牽頭并聯合廣東省科學院測試分析研究所（中國廣州分析測試中心）、江門市江帆水產制品廠有限公司、海豚鮮生（江門市）食品有限公司、江門市蓬江區杜阮鎮農業綜合服務中心組成編寫組，經過大量的調查研究并廣泛征求意見后編寫，填補了蓬江區預制菜行業技術標準空白，讓湯類罐頭產品有標準可依、有標準可循。

　　據了解，湯類罐頭是預制菜的主要品種之一，一直以來都沒有形成統一的標準，市場上的湯類罐頭產品技術指標參差不齊，產品質量良莠并存。為改變此現狀，蓬江區推動廣東省科學院江門產業技術研究院有限公司聯合蓬江區多家預制菜企業編寫《預制菜 湯類罐頭食品》團體標準，不僅完善了標準對象覆蓋范圍和內容規定范圍，還增加了重要質量指標規定，推動湯類罐頭產品質量水平不斷提升。

　　“我們以建設省級預制菜產業園為契機，實地走訪轄區預制菜企業，發動企業參與制修訂國家標準、行業標準、團體標準和灣區標準等，多措并舉推動預制菜企業從‘產品企業’向‘高標準企業’發展，以標準化手段助力預制菜企業搶占標準制高點。”區市場監管局相關負責人表示。

　　江門市江帆水產制品廠有限公司負責人李仲斌介紹：“我們擁有鱷魚湯、新會陳皮排骨蓮藕湯等預制菜罐頭產品。在相關部門的引導下，我們將在企業原有的標準上不斷規范加工過程，集思廣益提高預制菜品質，讓預制菜行業走得更遠。”接下來，該企業將根據團體標準繼續推出使用五邑農產品的湯類罐頭食品。

　　為加快預制菜產業發展，近年來，蓬江區出臺了《加快推進蓬江預制菜產業高質量發展八條政策措施》，明確“構建一套標準體系”“培育一批產業園區”等預制菜產業發展目標。“蓬江區預制菜產業園規劃打造蓬江區農產品加工流通及預制菜產業園（五洞片區）、蓬江區健康食品產業園、大灣（國際）食品加工交易中心為重點區域，總體形成‘一園雙核三區’的發展格局，其中顥騰（華南）預制菜產業基地項目將于明年第一季度投產，成為蓬江區預制菜產業發展的新增長點。”區農業農村和水利局相關負責人表示。

　　值得一提的是，蓬江區今年入選“2023預制菜產業基地百強”榜單，位列第37名，進一步擦亮“僑都預制菜”金字招牌。