看！農(nóng)村鄉(xiāng)土專家這樣助力“百千萬工程”

　　鄉(xiāng)村振興，人才先行。近年來，蓬江區(qū)大力實(shí)施人才培育戰(zhàn)略，以培育“高素質(zhì)農(nóng)民”“鄉(xiāng)村工匠”“鄉(xiāng)土專家”等農(nóng)業(yè)技能人才為重要抓手，打造一支敬業(yè)奉獻(xiàn)、技藝精湛、素質(zhì)優(yōu)良的農(nóng)業(yè)農(nóng)村技能人才隊(duì)伍。2022年以來，蓬江區(qū)累計(jì)獲廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認(rèn)定的“省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”100名，鄉(xiāng)村工匠65名，培育高素質(zhì)農(nóng)民175名。

　　這些從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、生產(chǎn)服務(wù)、運(yùn)用管理的一線“土專家”，推動著蓬江特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力“百千萬工程”建設(shè)，以實(shí)際行動為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量，助力鄉(xiāng)村振興。接下來，聚焦杜阮涼瓜、錦鯉、鰻魚等領(lǐng)域的三位鄉(xiāng)土專家人才，聽聽他們扎根農(nóng)業(yè)一線的故事。

　　黃慧宏

　　致力鄉(xiāng)村發(fā)展，打響杜阮涼瓜品牌

　　當(dāng)前正值杜阮涼瓜上市時期，憑借央視《三餐四季》欄目中撒貝寧等明星嘉賓的傾力推薦，杜阮涼瓜在社交媒體掀起 “打卡央視同款” 熱潮，成為備受矚目的“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品。

　　江門市蓬江區(qū)杜阮涼瓜協(xié)會會長、僑鄉(xiāng)匯農(nóng)農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社社長黃慧宏正忙碌地穿梭于田間地頭，仔細(xì)查看涼瓜的生長狀態(tài)。“目前，我們已建成標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地80余畝，全面推行‘綠色防控+精準(zhǔn)滴灌’技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥使用量減少60%、產(chǎn)量提升15%的生態(tài)種植目標(biāo)。今年以來，杜阮涼瓜產(chǎn)量大概在1050噸左右。”黃慧宏說。

　　2014年，黃慧宏懷著對家鄉(xiāng)的眷戀，毅然放棄了城市里穩(wěn)定的工作，踏上返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)之路。回到家鄉(xiāng)后，他全身心投入到?jīng)龉戏N植技術(shù)的學(xué)習(xí)中，同時專注于涼瓜深加工的鉆研，先后帶動本村5戶農(nóng)民共同種植，由農(nóng)場統(tǒng)一提供種植、技術(shù)指導(dǎo)、營銷,為后來合作社的創(chuàng)立和發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

　　然而，黃慧宏并未滿足于此，他敏銳地察覺到?jīng)龉袭a(chǎn)品存在單一性和季節(jié)性的問題，這在一定程度上限制了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了解決這一難題，2017年，他與當(dāng)時的杜阮涼瓜協(xié)會會長攜手合作，共同研討解決方案。“自己的產(chǎn)品雖好，但只有形成規(guī)模化種植，發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，才能吸引更多客商，將杜阮涼瓜的品牌發(fā)揚(yáng)光大。大家一起干，肯定行！”懷揣著這樣的信念，黃慧宏作為發(fā)起人，創(chuàng)立了江門市僑鄉(xiāng)匯農(nóng)農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，帶領(lǐng)更多農(nóng)民投身涼瓜種植事業(yè)。

黃慧宏帶領(lǐng)合作社社員參加農(nóng)業(yè)展會（左一）

　　為了讓杜阮涼瓜更好地融入更多家庭的日常生活，黃慧宏針對涼瓜的藥用價(jià)值展開深入研究，在2018年成功研發(fā)出涼瓜茶。同年，在“杜阮涼瓜文化節(jié)”上，這款新產(chǎn)品一經(jīng)亮相便深受廣大市民的好評，為涼瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開辟了新的路徑。之后又陸續(xù)成功研發(fā)出杜阮涼瓜面、杜阮涼瓜干、杜阮涼瓜茶飲、涼瓜奶昔等深加工產(chǎn)品，既解決了涼瓜因季節(jié)性的可延續(xù)性，又能解決涼瓜剩余問題，有效保障了因惡劣天氣造成的經(jīng)濟(jì)損失，又增加農(nóng)民的收入。

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，黃慧宏敏銳地意識到線上銷售推廣的重要性。2020年底，他開始積極學(xué)習(xí)線上銷售推廣知識，全力推動農(nóng)產(chǎn)品“互聯(lián)網(wǎng)＋”模式的落地實(shí)施。2021年，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在拼多多、抖音等主流線上平臺大力推廣杜阮地標(biāo)產(chǎn)物——杜阮涼瓜，并創(chuàng)新性地開展“訂單農(nóng)業(yè)”產(chǎn)銷模式。通過“網(wǎng)絡(luò)帶貨 + 電商銷售”的有機(jī)結(jié)合，不僅穩(wěn)定了市場銷路與產(chǎn)銷關(guān)系，還有效降低了生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，為當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂婚_辟了新的渠道。

　　“未來我們將進(jìn)一步規(guī)劃建設(shè)5G智慧農(nóng)業(yè)示范園，通過物聯(lián)網(wǎng)傳感器實(shí)時監(jiān)測土壤墑情，運(yùn)用AI算法建立生長模型，讓無人機(jī)植保、智能補(bǔ)光系統(tǒng)成為田間標(biāo)配，爭取在明年建成全省首個涼瓜種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展筑牢根基。”黃慧宏展望道。

　　黎振乾

　　推動錦鯉產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的特色引擎

　　走進(jìn)乾龍錦鯉養(yǎng)殖場，數(shù)百條色彩斑斕、泳姿靈活的錦鯉在專業(yè)魚池里暢游，場主黎振乾穿梭于養(yǎng)殖池間，不時蹲下身子仔細(xì)查看錦鯉的生長狀態(tài)。自2009年起，黎振乾從事錦鯉養(yǎng)殖業(yè)，憑借著對這份事業(yè)的熱愛與執(zhí)著，不斷鉆研養(yǎng)殖技術(shù)，積累豐富經(jīng)驗(yàn)，先后被聘為江門市觀賞魚協(xié)會理事，榮獲“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”“廣東省勞動模范”等稱號。

　　如今，養(yǎng)殖場擁有超過80個專業(yè)魚池和6個土塘，專注于養(yǎng)殖包括落葉、孔雀、昭和等120多種類型的錦鯉，成為蓬江區(qū)最大的錦鯉養(yǎng)殖基地。養(yǎng)殖場采取高標(biāo)準(zhǔn)工廠化養(yǎng)殖車間實(shí)行分類養(yǎng)殖，每個魚池都配備了先進(jìn)的水箱、水泵和調(diào)節(jié)設(shè)備，根據(jù)錦鯉的特性進(jìn)行精細(xì)調(diào)配，部分魚池還安裝了自動喂食機(jī)，實(shí)現(xiàn)定時定量精準(zhǔn)喂養(yǎng)。在2021年，養(yǎng)殖場成功獲得中國海關(guān)總署頒發(fā)的進(jìn)口日本錦鯉檢疫隔離場許可證，至今已進(jìn)口多批日本錦鯉進(jìn)行隔離養(yǎng)殖、銷售和研究。

　　“錦鯉養(yǎng)殖不同于普通的家魚養(yǎng)殖，每一批魚苗中，僅有 100-200 條能成為精品，必須通過規(guī)模化科學(xué)養(yǎng)殖，才能提高優(yōu)質(zhì)魚的篩選率，滿足市場對高品質(zhì)觀賞魚的需求。”黎振乾說。多年來，黎振乾致力于研究錦鯉魚培育養(yǎng)殖技術(shù)、觀賞魚推廣，建立首個農(nóng)業(yè)類勞模創(chuàng)新工作室，為多家錦鯉場提供魚種和技術(shù)支持，帶動了更多周邊散戶養(yǎng)殖觀賞魚，鼓勵并幫助養(yǎng)殖戶采用電商銷售的方式拓寬錦鯉的銷售渠道，進(jìn)一步提高錦鯉的銷量和養(yǎng)殖戶的收益。

　　“以前很多養(yǎng)殖戶對于錦鯉養(yǎng)殖有誤區(qū)，覺得觀賞魚養(yǎng)殖比普通家魚成本更高更麻煩，通過多年來不斷引導(dǎo)和實(shí)踐，逐漸吸引更多養(yǎng)殖戶參與到錦鯉產(chǎn)業(yè)。”黎振乾說，通過勞動模范工作室培養(yǎng)技術(shù)人才，提供養(yǎng)殖、管理、電商銷售等培訓(xùn)，吸引一批年輕的養(yǎng)殖戶加入錦鯉行業(yè)，推動行業(yè)年輕化，同時與開平的養(yǎng)殖戶合作，借助獲得出口審批的養(yǎng)殖場，推動多批錦鯉“游”出國門，走向國際。

　　目前線上銷售已成為重要渠道，借助電商平臺開啟直播銷售，不僅吸引很多 “養(yǎng)魚小白”，更開拓上海、北京、江蘇等地的客戶實(shí)現(xiàn)長期合作，通過直播讓客戶 “云選魚”，提升消費(fèi)體驗(yàn)。此外，黎振乾還根據(jù)市場需求，推出“云養(yǎng)魚”服務(wù)，客戶可通過監(jiān)控遠(yuǎn)程查看養(yǎng)殖情況，由養(yǎng)殖場代養(yǎng)，滿足 “懶人養(yǎng)魚” 需求，并配套提供線上售后，如疾病治療指導(dǎo)。

　　多年深耕讓黎振乾的養(yǎng)殖技術(shù)備受認(rèn)可，2017年“中國華南錦鯉大賽暨第六屆東莞錦鯉大賽成魚綜合冠軍（B類）”，2018年“第十八屆中國錦鯉大賽55部A類綜合冠軍”，2022年第二十屆南海花博園·海豚超級杯全國錦鯉公開賽暨名龜金魚展覽會特別貢獻(xiàn)獎。

　　江門被譽(yù)為“中國錦鯉之鄉(xiāng)”，擁有超過30年的錦鯉養(yǎng)殖歷史，蓬江區(qū)支持水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)擴(kuò)容提效，不斷完善錦鯉觀賞魚產(chǎn)業(yè)鏈，連續(xù)多年舉辦錦鯉比賽，今年賽事規(guī)模已超萬平方米，吸引山東、北京等地從業(yè)者攜精品錦鯉參賽，不僅提升了江門錦鯉產(chǎn)業(yè)鏈的知名度，更讓養(yǎng)殖戶看到精品錦鯉的市場價(jià)值，激發(fā)轉(zhuǎn)型動力。“未來將持續(xù)培養(yǎng)‘江門錦鯉’品牌，讓更多人了解中國觀賞魚文化，同時加快國產(chǎn)錦鯉的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)‘一條魚’帶動一個產(chǎn)業(yè)的愿景，讓更多錦鯉‘游出國門’。”黎振乾展望道。

　　馮廣良

　　深耕鰻魚產(chǎn)業(yè)二十余載，帶動農(nóng)戶增收致富

　　1993 年，馮廣良初次接觸鰻魚行業(yè)，在臺資鰻魚加工企業(yè)從事收購工作。彼時廣東鰻魚產(chǎn)業(yè)逐步興起，鰻魚被稱作“水中黃金”，他在工作中不斷積累養(yǎng)殖與收購經(jīng)驗(yàn)，敏銳察覺到鰻魚產(chǎn)業(yè)的市場潛力。

　　2000 年，帶著對家鄉(xiāng)的熱愛與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心，馮廣良回到江門棠下鎮(zhèn)五洞村，建立蓬江區(qū)廣良養(yǎng)殖場，開啟鰻魚養(yǎng)殖生涯。“初期，依托家族魚塘起步，鰻魚養(yǎng)殖門檻較高，尤其是種苗成本占比大，魚塘由小規(guī)模試養(yǎng)逐步擴(kuò)大養(yǎng)殖面積。”馮廣亮回憶道。

馮廣良養(yǎng)殖的鰻魚銷往珠三角及日本市場

　　經(jīng)過多年的在養(yǎng)殖領(lǐng)域的摸爬滾打，2020年11 月，馮廣良牽頭成立蓬江區(qū)五洞鰻魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社，形成 “合作社 + 養(yǎng)殖戶 + 市場” 的發(fā)展模式，通過共享養(yǎng)殖技術(shù)、市場信息，帶動周邊農(nóng)戶加入鰻魚養(yǎng)殖行列，推動五洞村形成 “一村一品” 的鰻魚產(chǎn)業(yè)格局。

　　作為合作社代表，馮廣良積極參與行業(yè)交流，并將行業(yè)資訊及時分享給養(yǎng)殖戶。隨著國際標(biāo)準(zhǔn)提升，鰻魚檢測項(xiàng)目增至近百項(xiàng)，養(yǎng)殖需嚴(yán)格對標(biāo)日本標(biāo)準(zhǔn)。馮廣良引導(dǎo)養(yǎng)殖戶投入資金升級養(yǎng)殖設(shè)施，引入水質(zhì)監(jiān)測系統(tǒng)，規(guī)范飼料使用，確保鰻魚品質(zhì)安全。

　　依托合作社的資源整合能力，五洞村鰻魚產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展。“如今，個人養(yǎng)殖場從初期的數(shù)十畝擴(kuò)展至四個場地、總面積超 300 畝，合作社的鰻魚養(yǎng)殖面積達(dá) 2000 余畝，形成連片鰻魚養(yǎng)殖基地。” 馮廣良介紹道，周邊養(yǎng)殖戶通過合作社抱團(tuán)發(fā)展，產(chǎn)生集聚效應(yīng)，優(yōu)質(zhì)鰻魚源源不斷銷往珠三角及日本市場。

　　馮廣良的深耕與創(chuàng)新也不斷獲得行業(yè)認(rèn)可：2021 年，他被廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳評為 “廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家”；其養(yǎng)殖場也先后獲評廣東省水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范生產(chǎn)主體（2021 年）、廣東省示范家庭農(nóng)場（2022 年）、廣東省標(biāo)桿家庭農(nóng)場（2024 年）。“未來將繼續(xù)發(fā)揮合作社的紐帶作用，帶動更多農(nóng)戶增收，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。同時打造本土鰻魚品牌，拓展銷路，對接餐飲店等終端，推動鰻魚從高端食材走向大眾消費(fèi)，拓寬產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。” 馮廣良展望道。

　　鄉(xiāng)村振興靠人才。接下來，蓬江區(qū)將繼續(xù)推進(jìn)鄉(xiāng)土專家、鄉(xiāng)村工匠、高素質(zhì)農(nóng)民等農(nóng)業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)，打造一支強(qiáng)大的鄉(xiāng)村振興人才隊(duì)伍，用好用活各類人才，為鄉(xiāng)村振興各項(xiàng)事業(yè)的深層次發(fā)展帶來新的活力。