“廣貨行天下”！蓬江優品“進京”飄香

　　近日，“廣貨行天下 粵味賀歲來”2026廣東特色農產品進北京產銷對接活動在新發地國際農產品會展中心舉行。數十家廣東農業企業代表攜近百款地道嶺南風物跨越千里北上，組團走進新發地批發市場，現場與80余家采購商、渠道商面對面洽談，推動這些嶺南風物從展示品鑒走向大規模流通，為北京的“忙年”氛圍添上了一抹鮮活的粵式底色。來自江門蓬江的特色優品荷塘沖菜亮相其中，憑借獨樹一幟的風味與深厚的文化底蘊贏得消費者青睞，彰顯出蓬江優品的獨特魅力。

　　荷塘沖菜 “進京”圈粉

　　非遺匠心詮釋蓬江優品硬實力

　　“此次參加展銷我們帶了荷塘沖菜、沖菜臘腸、沖菜曲奇、沖菜蛋卷、荷塘芥蘭、荷塘芥蘭面等多款優品，在活動現場收獲了北京消費者的廣泛青睞，大家紛紛稱贊產品口感獨特、品質上乘，進一步拓展了客源和市場。”江門市錦興龍食品有限公司總經理、荷塘沖菜非遺技藝傳承人劉錦雄介紹道。每到臘月，荷塘鎮便迎來頭菜收獲的旺季。作為蓬江代表性農特產品，荷塘沖菜的出眾品質，源于得天獨厚的自然稟賦。據介紹，荷塘鎮地處珠江三角洲腹地，是位于西江下游的一個江心島，四面環水，地勢平坦，土地肥沃。得天獨厚的地理條件，加上經歷代耕耘，當地人掌握了一套頭菜高產、優質的種植經驗，種植出來的頭菜，以肉質肥厚、甜嫩、爽脆，飽水度高、膳食纖維多而聞名全國，故稱“荷塘沖菜”。

　　“我們的‘劉氏腌制技藝’從光緒年間便開始傳承，祖父定下的基礎工藝，經我們不斷摸索打磨，加入自主研發的專屬配方，最終形成了‘和味頭菜’的獨特風味。”劉錦雄表示，百年技藝的沉淀，讓荷塘沖菜的鮮香愈發醇厚，不僅是粵港澳及海外華僑同胞回鄉探親的心頭好手信，更是承載著鄉愁的家鄉味道。

　　為讓這道千年老味道走進更多消費者的生活，劉錦雄不斷推陳出新，在傳統腌制工藝之外，開發出沖菜涼果、沖菜臘腸、沖菜曲奇、芥蘭面等多款創新產品。“我們立足本土特色農作物做研發，核心就是想貼合更多消費者的消費習慣，讓老味道有新表達。”劉錦雄表示，接下來，企業將進一步推動荷塘沖菜地理標志的建立，強化產品溯源體系，保障優質原料供應，持續深耕產品創新與品牌建設，讓這枚承載著蓬江地域文化的“名片”，走向更廣闊的市場。

　　做好“土特產”文章

　　發展特色農業產業

　　走進“蓬江優品”門店，琳瑯滿目的蓬江優選商品整齊地擺放在貨架上，從杜阮涼瓜、羅氏柑普茶等農副產品到智能家電、預制菜等蓬江企業的拳頭產品，再到特色咖啡、精美文創等特色手工藝品應有盡有。

　　近年來，蓬江區深耕農業品牌建設，碩果累累。通過打造“蓬江優品”行政區品牌，推動青年廣場、常安百貨店2家“蓬江優品”直營店、“杜阮優品”富民工坊店等6家鎮級優品店開業運營。累計培育“三品一標”、良好規范認證（GAP）農產品10個，“粵字號”農業品牌增加至21個，在“菜籃子”市長負責制考核中獲評優秀等次，排名全市第一。

　　依托杜阮涼瓜、沃柑、鰻魚等特色農產品，蓬江區大力建設杜阮上巷村、棠下良溪村、五洞村等3個“一村一品”專業村，其中杜阮上巷村入選省級“一村一品”專業村，杜阮鎮入選全市首批農業產業強鎮。

　　為將更多蓬江優品推向廣闊市場，蓬江區深化粵港澳市場產銷對接，打造粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地2家，農產品出口基地2家，打造“灣區認證”和“供港澳蔬菜種植基地”多重認證的品牌價值，推動上巷涼瓜合作社、僑鄉匯農農業科技有限公司獲全區首批供港澳蔬菜基地備案，杜阮涼瓜開拓高端市場通行證，與粵港澳商超、電商、餐飲企業建立穩定供應關系，拓寬了農民銷售渠道，進一步提升農產品競爭力和產業效益，為鄉村振興和農業高質量發展注入動力。

　　“接下來，區農業農村和水利局將進一步深挖地標農產品價值潛能，推動農產品品牌價值提升項目落地，講好杜阮涼瓜等土特產品牌故事，進一步帶動鄉村旅游、休閑農業等新產業新業態發展，培育鄉村旅游精品路線。” 蓬江區農業農村和水利局相關負責人表示，未來將持續做好 “土特產” 文章，讓更多蓬江優品走出灣區、走向全國，讓特色農業成為鄉村振興的堅實支撐。