2025年以來，蓬江區市場監管局嚴格落實“四個最嚴”要求，以保障人民群眾“舌尖上的安全”為出發點和落腳點，通過聚焦日常監管壓實主體責任、校園安全深化專項治理、重大活動餐飲保障，全面排查風險隱患，嚴厲打擊違法行為，扎實推進餐飲安全監管工作。

　　一、聚焦日常監管，壓實主體責任。將學校食堂、學生集體用餐配送單位、托管機構食堂、托老機構食堂、網絡平臺外賣餐飲店、大型餐飲、網紅美食街等列為重點監管對象，督促餐飲企業建立完善主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系，建立風險管控清單，健全“日管控、周排查、月調度”工作機制，精準防控風險隱患。2025年以來，檢查餐飲服務單位6267家次，發現風險隱患497個，均已整改完畢。

　　二、聚焦校園安全，深化專項整治。一是在春、秋兩季開學期間，聯合區教育局、各鎮（街）對全區學校食堂及學生集體用餐配送單位開展全覆蓋監督檢查。2025年以來，共檢查學校食堂、托管機構食堂、學生集體用餐配送等1280家次，發現并整改風險隱患265個。二是對轄區內學校食堂承包經營企業和學生集體用餐配送單位進行全覆蓋檢查，2025年以來，對轄區20家學校食堂及食堂承包企業的違法行為進行立案查處。三是開展校園周邊食品安全專項檢查。聯合教育、衛健、城管局等部門，對全區中小學周邊食品經營場所展開“拉網式”排查。累計檢查商鋪217家，發現問題40項，現場整改23項，對剩余未完成整改的問題持續跟蹤督辦，確保所有問題整改到位。

　　三、聚焦重大活動，守護重點人群。對轄區內承接重大活動的供餐單位開展食品監管安全，對承接供餐的餐飲服務提供者進行資格審核，檢查其加工制作環境、餐用具清洗消毒、食品留樣等工作，提前兩日審查供餐菜譜，活動當日派專人駐點并對供餐農產品進行快檢。2025年以來，對第五屆市政協會議、第十五屆全國運動會等重大活動進行保障等17次，共158餐次，累計保障近33.45萬就餐人次。