“廣貨行天下”！蓬江優(yōu)品“進(jìn)京”飄香

　　近日，“廣貨行天下 粵味賀歲來”2026廣東特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)北京產(chǎn)銷對接活動在新發(fā)地國際農(nóng)產(chǎn)品會展中心舉行。數(shù)十家廣東農(nóng)業(yè)企業(yè)代表攜近百款地道嶺南風(fēng)物跨越千里北上，組團(tuán)走進(jìn)新發(fā)地批發(fā)市場，現(xiàn)場與80余家采購商、渠道商面對面洽談，推動這些嶺南風(fēng)物從展示品鑒走向大規(guī)模流通，為北京的“忙年”氛圍添上了一抹鮮活的粵式底色。來自江門蓬江的特色優(yōu)品荷塘沖菜亮相其中，憑借獨(dú)樹一幟的風(fēng)味與深厚的文化底蘊(yùn)贏得消費(fèi)者青睞，彰顯出蓬江優(yōu)品的獨(dú)特魅力。

　　荷塘沖菜 “進(jìn)京”圈粉

　　非遺匠心詮釋蓬江優(yōu)品硬實(shí)力

　　“此次參加展銷我們帶了荷塘沖菜、沖菜臘腸、沖菜曲奇、沖菜蛋卷、荷塘芥蘭、荷塘芥蘭面等多款優(yōu)品，在活動現(xiàn)場收獲了北京消費(fèi)者的廣泛青睞，大家紛紛稱贊產(chǎn)品口感獨(dú)特、品質(zhì)上乘，進(jìn)一步拓展了客源和市場?！苯T市錦興龍食品有限公司總經(jīng)理、荷塘沖菜非遺技藝傳承人劉錦雄介紹道。每到臘月，荷塘鎮(zhèn)便迎來頭菜收獲的旺季。作為蓬江代表性農(nóng)特產(chǎn)品，荷塘沖菜的出眾品質(zhì)，源于得天獨(dú)厚的自然稟賦。據(jù)介紹，荷塘鎮(zhèn)地處珠江三角洲腹地，是位于西江下游的一個江心島，四面環(huán)水，地勢平坦，土地肥沃。得天獨(dú)厚的地理條件，加上經(jīng)歷代耕耘，當(dāng)?shù)厝苏莆樟艘惶最^菜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的種植經(jīng)驗，種植出來的頭菜，以肉質(zhì)肥厚、甜嫩、爽脆，飽水度高、膳食纖維多而聞名全國，故稱“荷塘沖菜”。

　　“我們的‘劉氏腌制技藝’從光緒年間便開始傳承，祖父定下的基礎(chǔ)工藝，經(jīng)我們不斷摸索打磨，加入自主研發(fā)的專屬配方，最終形成了‘和味頭菜’的獨(dú)特風(fēng)味?！眲㈠\雄表示，百年技藝的沉淀，讓荷塘沖菜的鮮香愈發(fā)醇厚，不僅是粵港澳及海外華僑同胞回鄉(xiāng)探親的心頭好手信，更是承載著鄉(xiāng)愁的家鄉(xiāng)味道。

　　為讓這道千年老味道走進(jìn)更多消費(fèi)者的生活，劉錦雄不斷推陳出新，在傳統(tǒng)腌制工藝之外，開發(fā)出沖菜涼果、沖菜臘腸、沖菜曲奇、芥蘭面等多款創(chuàng)新產(chǎn)品?！拔覀兞⒆惚就撂厣r(nóng)作物做研發(fā)，核心就是想貼合更多消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，讓老味道有新表達(dá)。”劉錦雄表示，接下來，企業(yè)將進(jìn)一步推動荷塘沖菜地理標(biāo)志的建立，強(qiáng)化產(chǎn)品溯源體系，保障優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)，持續(xù)深耕產(chǎn)品創(chuàng)新與品牌建設(shè)，讓這枚承載著蓬江地域文化的“名片”，走向更廣闊的市場。

　　做好“土特產(chǎn)”文章

　　發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)

　　走進(jìn)“蓬江優(yōu)品”門店，琳瑯滿目的蓬江優(yōu)選商品整齊地擺放在貨架上，從杜阮涼瓜、羅氏柑普茶等農(nóng)副產(chǎn)品到智能家電、預(yù)制菜等蓬江企業(yè)的拳頭產(chǎn)品，再到特色咖啡、精美文創(chuàng)等特色手工藝品應(yīng)有盡有。

　　近年來，蓬江區(qū)深耕農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)，碩果累累。通過打造“蓬江優(yōu)品”行政區(qū)品牌，推動青年廣場、常安百貨店2家“蓬江優(yōu)品”直營店、“杜阮優(yōu)品”富民工坊店等6家鎮(zhèn)級優(yōu)品店開業(yè)運(yùn)營。累計培育“三品一標(biāo)”、良好規(guī)范認(rèn)證（GAP）農(nóng)產(chǎn)品10個，“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌增加至21個，在“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制考核中獲評優(yōu)秀等次，排名全市第一。

　　依托杜阮涼瓜、沃柑、鰻魚等特色農(nóng)產(chǎn)品，蓬江區(qū)大力建設(shè)杜阮上巷村、棠下良溪村、五洞村等3個“一村一品”專業(yè)村，其中杜阮上巷村入選省級“一村一品”專業(yè)村，杜阮鎮(zhèn)入選全市首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)。

　　為將更多蓬江優(yōu)品推向廣闊市場，蓬江區(qū)深化粵港澳市場產(chǎn)銷對接，打造粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地2家，農(nóng)產(chǎn)品出口基地2家，打造“灣區(qū)認(rèn)證”和“供港澳蔬菜種植基地”多重認(rèn)證的品牌價值，推動上巷涼瓜合作社、僑鄉(xiāng)匯農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司獲全區(qū)首批供港澳蔬菜基地備案，杜阮涼瓜開拓高端市場通行證，與粵港澳商超、電商、餐飲企業(yè)建立穩(wěn)定供應(yīng)關(guān)系，拓寬了農(nóng)民銷售渠道，進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品競爭力和產(chǎn)業(yè)效益，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入動力。

　　“接下來，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局將進(jìn)一步深挖地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品價值潛能，推動農(nóng)產(chǎn)品品牌價值提升項目落地，講好杜阮涼瓜等土特產(chǎn)品牌故事，進(jìn)一步帶動鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)等新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展，培育鄉(xiāng)村旅游精品路線?！?蓬江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將持續(xù)做好 “土特產(chǎn)” 文章，讓更多蓬江優(yōu)品走出灣區(qū)、走向全國，讓特色農(nóng)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的堅實(shí)支撐。