約起！蓬江區僑鄉美食嘉年華啟動，“粵菜師傅”現場制作美味免費嘗！

         140多家餐飲企業展示特色粵菜制作技藝、銷售特色美食菜品、小吃、生態食材……

        12月14日，2019年江門市蓬江區僑鄉美食嘉年華暨“粵菜師傅”工程展示活動在東湖廣場啟動，一場蓬江美食的“盛宴”就此拉開。蓬江區委常委、區委組織部部長關志釩參加活動。

關志釩在致辭中表示，本次活動既是一場“粵菜師傅”工程的展示會，又是一場五邑美食的集結會。希望各位嘉賓游客借這場“盛宴”，盡情地品味僑鄉物產之美、欣賞蓬江山水之綠、感受蓬江文化之秀。

為增強人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，今年以來，蓬江區積極貫徹落實省、市“粵菜師傅工程”工作部署，大力實施“粵菜師傅”工程，將粵菜師傅培育與鄉村振興戰略、精準扶貧工作、文旅發展等互融共促，加速形成“文化+美食+旅游”產業鏈。

        獲獎單位之一——江門市中嘉國際大酒店有限公司餐飲行政總監郭發揚表示，該酒店拿到粵菜師傅培訓點以后，因為師資資源比較豐富，很多時候都是進行“1對1”培訓，學員經過培訓都可以獨立把粵菜做好，在學到技能以后，不少人選擇去其他酒店做廚師，??或自己創業，對他們個人就業有很大的幫助。

此外，在昨日舉行的“粵菜師傅”技能競賽現場，蓬江區對口幫扶的四川瀘定縣學員制作的菜品勇奪省際技能扶貧成果展示評定第一名。學員制作的兩款作品，川粵友誼（松茸生蠔燉湯）、川菌金瓜環都充分結合廣東和四川食材特點，將兩地的食材發揮得淋漓盡致。

        在蓬江區人力資源和社會保障局攤位前，不僅有“豪華版”杜阮涼瓜宴美食展示，還有2名來自江門市技師學院的學員現場制作廣西天等糍粑、棠下良溪寒提，供游客們免費品嘗。

        他們從早上??8:30??做到中午快12點，前來品嘗的游客一直絡繹不絕，不少人品嘗完都表示好吃，還詢問哪里有得賣。

       荷塘肥霞魚餅、恩平燒餅、山頂沙河粉、臺山海山王……

       美食節現場，各式各樣的五邑美味讓人目不暇接。